菊芋（Helianthus tuberosus）原产北美洲。入侵级别4级，一般入侵类外来物种。1918年记载山东青岛栽培。根茎叶入药，清热凉血、消肿、接骨。块茎俗称鬼子姜，是优质的美味蔬菜。

(资料图片仅供参考)

人称鬼子姜，伴饭咽生香。

野草心肠好，群山夸你强。

**名称：**菊芋

**拉丁名：**Helianthus tuberosus

分类地位：

菊科 Asteraceae

向日葵属 Helianthus

**别名：**鬼子姜、番羌、洋羌、五星草、菊诸、洋姜、芋头、地姜、洋生姜。

异名：

Helianthus tomentosus*、Helianthus tuberosus var. subcanescens.*

识别特征：

1、茎直立，高可达3米，全株被白色短糙毛或刚毛。

2、中下部叶对生，上部叶互生，下部叶卵圆形，叶边缘具粗齿，离基脉三出，叶上面被白色短粗毛、下面被长柔毛，背面叶脉上具硬毛，上部叶长椭圆形。

3、头状花序多数，苞叶线状披针形，花黄色，舌状花长披针形，先端全缘或微凹。

4、瘦果阔楔形，略扁，微呈四面体，黄褐色至暗褐色，具灰黑色散云斑，长约5毫米，宽约2毫米，表面具细纵纹，背侧厚，腹侧稍薄，顶端具白色短柔毛，平截，衣领状环菱形，窄，中央具较粗的花柱残基，基部稍收缩，基底背侧具钝圆而光滑的突出体，果脐位于其侧，条缝状，色深。

**国内产地：**国内常见栽培，逸生主要在黑龙江、吉林、辽宁、北京、河北、河南、山东、安徽、江苏、上海、浙江、江西、湖北、湖南、广西、四川、重庆、贵州、云南。菊芋（Helianthus tuberosus）入侵级别4级，一般入侵类外来物种。1918年记载山东青岛栽培。拍摄于山东威海九龙湾公园、威海里口山。

**国外分部：**原产北美洲。

**生境：**逸生于宅边、路边、池堰、河滩、荒山、沙丘等地。

**物候期：**花期8-9月。

**采收储藏：**根、茎、叶入药。秋季收根，夏季收茎叶。

性味归经:味甘、微苦，性凉。

**功能主治：**清热凉血、消肿、接骨。用于热病、肠热出血、跌打损伤、骨折肿痛。

**食用价值：**块茎俗称鬼子姜，含有丰富的淀粉，是一种味美的蔬菜，可生食、炒食、煮食或切片油炸，可腌制而食，亦可制作洋姜脯、菊糖及酒精。

文章来源：物种科普