(资料图片仅供参考)

1. 将西红柿顶部划十字滑倒然后朝下放入开水中去皮

2. 牛腩切块，番茄一般切成碎丁一半切大块，姜切片，葱切末

3. 锅内放冷水后放牛腩，姜片 料酒，煮开后捞去浮沫，牛腩捞出备用

4. 锅内放少许油，油热后放葱末煸香，放入西红柿丁继续煸炒两分钟后加番茄酱继续翻炒

5. 将牛腩放入锅内翻炒接着放白糖炒匀后加入盐，再加适量热水

6. 大伙煮开后将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内炖

7. 肉炖好后打开倒入大块西红柿再次煮开，即可