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1、 炒疙瘩是北京的一种特色的炒面食品。

2、炒疙瘩色泽深黄，黄绿相映成辉，食之绵软柔韧，醇香可口。

3、制作过程中煮炒兼用。

4、炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间。

5、吃起来又绵软又有劲，越嚼越香。

6、炒疙瘩的创始人是北京和平门外臧家桥附近的穆老太太和她的女儿。