香煎鸦片鱼 味增烤鸦片鱼 香煎龙利鱼排

1.香煎鸦片鱼，先将鸦片鱼去鱼鳍，用钢丝球去鱼鳞，分割成小片，撒上盐，黑胡椒，双面沾上面粉 ，锅烧热放点油双面煎至金黄色即可，配料 ：准备蛋黄酱里面倒浓缩橙汁 放一点飞鱼籽调拌均匀，可以当蘸料

2.味增烤鸦片鱼，先将鸦片鱼去掉鱼鳞，鱼鳍，切成片装备用

(资料图)

接下来调制腌料，进口味增100克，蛋黄2个 味淋100克 糖少许腌制2小时左右，冲洗点味增，放入烤箱烤出双面金黄即可食用 ，可搭配一块柠檬

3.将龙利鱼排切成鱼排装吸干水分，撒上盐，黑胡椒，双面拍上面粉

锅里倒油烧热煎至双面金黄即可 搭配酱料，柠檬汁 叫酱油 黄油 清酒 拌均匀浇鱼排上即可食用

口感 肉质鲜美，油脂含量高，比较嫩

这几道菜品都还是不错的

营养价值：

鸦片鱼肉质细嫩而洁白，鸦片鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，

龙利鱼的营养价值： 脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，龙利鱼中的-3脂肪酸可以抑制眼球的自由基发展，降低晶体炎症的发生。另外，龙利鱼鱼肉还含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。